Happy__baby Адабий жазмалар 
Smart_girls
Идиш-аяк - тамак-аш митаамдык дасторконго түздөн-түз үчүн каражаттардын жыйындысы. пластик, жыгач, алюминий, дат баспас болоттон жасалган, никелден күмүш же Silverware жасады. берүү, банкет жана тамактануу кечинде кызмат стол Silverware жана хиордон колдонулган түзмөктөр.
Ал согушта колдонгон бир түрдүү бөлүгү эле, столдун үчүн артынан сая түшүп бери биринчи аяк, түшүнүктүү бычак болгон. Убакыт бычак өтүшү менен "адистигиндеги" бар эле. ой-ниетине ылайык бөлүнөт стол бычак бир нече түрлөрү бар. Алар ар кандай калыпты, бирок сүйрү үстөл бычак учу учтуу бар. Бул салттуу түрү орто кылымдарда пайда болгон. кайсы учурда болбосун, алар согуш куралдары болуп калышы мүмкүн, анткени, коопсуз болгон эмес kinzhaloobraznye стол курч бычак менен уланта берүүгө: Бул убакыт катаал каада менен байланыштуу.
менен күрөшүү, экономикалык жана ашкана бычак ортосунда эч кандай айырма жок экенин алдында дасторкон бычак, XVI кылымда күнүмдүк турмушта гана пайда болот. Кашык - бычак кийин улуу-аяк. Орус тарых боюнча XII-XIII кылымдарда, бул темада деп аталат, кадимки жана тамак маалында зарыл. Кумгандарды жана бычак өзгөчө учурларда же жөн чокоюнан үчүн алар менен кийим жасалды. Учурдан пайдаланып, ал тургай, бир нече сөздөр бар: "чоочун кечки анын кашык тартып", "кашык жок Thrifty конок алып бара албайт", ж.б. ...
көпчүлүк, "жаш"-аяк бир айры болуп саналат. Europe-жылы, плагиндер (абдан чектелүү санда) XIV-XV кылымдарда чыккан. айрылардын таандык падышалар гана жана алардын тегерегиндегилер бир жолу. карапайым эл гана XIX кылымда уячага колдоно башташкан. XVIII кылымда айры Россияны чапты. Ал Петр Iнин 1824 үчүн китеп "Россия Antiquity" деген жазуу бар тарабынан ойлонуп: "Петир бирдигинин Мен ар дайым өздөрүн жыгач кашык, чай пилдин сөөгүнөн бычак жана жашыл сөөк туткалар жана милдеттерин тартип менен айры коюп, аларды кийүү талап кылынган ал партиянын татып, болгон күндө да, аны менен падышанын алдына коюп жатат. " биринчи жолу айры эки гана тиштери бар экен, ал эми XVIII кылымда, алардын көрүнүктүү бай адамдар эле.
Chrome же Chrome-никелден болоттон жасалган түзмөктөр. Chrome болот бир тилкени түскө ээ, жана Chrome-никел - күмүш сестра. Дат баспас болоттон жасалган тиричилик техникасы, ошондой эле ачык эмес жана tonkopolirovannymi болуп саналат. галага үчүн тамак күмүш стол приборлор жана алтын, ошондой эле күмүштүн-капталган, алтын жалатылган чечтик. Эреже катары, бул аппараттар баалуу металл (үлгү) өлчөмүндө бир көрсөткүчү так чеккендей буюмдарын жана мөөрлөрдү аткарылган, бар.
никелден күмүштөн жасалган аспаптар менен күнүмдүк тиричилигинде жана өзгөчө учурларда колдонулат. никелден күмүштөн жасалган буюмдарды Анткени кылдаттык менен мамиле кылуу зарыл, күмүштөн жасалган буюмдарды үчүн алар таза жана поляк күмүш.
айырмалай:
1) тамак менен негизги аяк
2) Көмөкчү - жамааттык пайдалануу,,,,, коюп же тамак жалпы тамак (салат, табактарды сменалык кесип аркылуу тамак-аш, табак, долбоордо жасалган жана башкалар) плиталар катышуучулары тамак ..
тамак-аш азыктарынын айрым түрлөрү жана көп түрдүү арналган Заманбап-аяк. ички максатта толук пакетине ээ болуу зарыл эмес. продукт стили тамак үчүн келген тема же негизги нерсе. туура кам көрүү үчүн зарыл болгон документтер, алар ар дайым майрамдык жана кооз карап чыгуу болот. Мисалы, жыгач туткасы бар аппараттар, жылуу суу (калем суу менен нымдап эмес) жууш керек жана мезгил-мезгили менен анда дарактын түсүн жоготуп эмес, өсүмдүк майы менен майлоо. түзмөктөр калдыктар калса да, болоттон жасалган деп, кара болуп калышы мүмкүн. Ошол замат, тамактангандан кийин, алар таза жана кургак (аарчыйт) болушу керек. болотту түзмөктөр идиш жуугуч аппараттардын бир эле убакта башка металлдар менен жууп, мүмкүн эмес (алюминий, күмүш), болоттон улам химиялык жол менен бузулган болушу мүмкүн эле. жабдууларды пайдалануу менен мурун бул сүлгү жылмалап чыгуу зарыл.
бычак үч негизги топтому бар: бир чоң ашкана, эткендей жана десерт. Алардын ар бири бир кашык, айры менен бычак турат, бирок алардын максаты, демек, өлчөмдөрү ар кандай болот. биринчи жана экинчи курстарда колдонууда чоң же негизги аяк колдонулат. кичирээк өлчөмдөгү Snack ар түрдүү топтому, закускаларды жана муздак тамак ар кандай болот, ошондой эле кээ бир ысык: бышып, Хам, куймак, ж.б. Dessert дагы аз комплекси; .. Балык, мусс, мармелад, муз-бет: таттуу идиштерди колдонууга багытталган. шорпо бир шорпо идиштин ичинде кызмат кылган болсо, анда бир тарелка десерт кашыгы койду. жемишинен да десерт топтомун кызмат: айрылышына жана бычак жаңы жемиштерине, айрылышына - бул мөмө-жемиш салаттарды үчүн. Атайын жемиши десерт сыяктуу белгиленген, бирок аз. Fruit бычак учтуу жок жана айрылышына бар - эки тиши.
эмес негизги жабдуулар балык үчүн пайдаланылган деп аталган, салаттар, кууруп, жашылчалар жана балык, ж.б. айрылышына жана бычак гана турат: тармактан адатта төрт тиштери үчүн, сүргү түрүндө берилген тажатма бычак сабакты, бар, .. ал ысык балыктын ичинде колдонулат. Fish айры кээде краб жүнүндөй түрүндө берилген. тишке тиш, анын орточо тереңдик, ал бат эле чыгып балык сөөгүн алууга болот. Улам ысык балык тамактарга балык бычак жоктугунан балыкты эки же жөнөкөй стол айрылышына кызмат болот. Анын түздөн-түз керектөө үчүн бирдигине тышкары, балык ачары үчүн атайын аппарат да бар; Анын көрүнүшү бирдей, ал эми көлөмү бычак обу жок кең, өсүп, эки тараптан дээрлик симметриялуу түзө элек.
Ошол эле тамак үчүн кууруу үчүн ойлоп тапкан (чоң кашык жана айры эки тиштүү) жана кесүү (курч бычак менен эки сезимге менен бир аз айрылышына) эки көптүктөр. кооздоп үчүн түзмөк чай караганда бир аз көбүрөөк өлчөмү болуп саналат, дээрлик тегерек chetyrehzubchatuyu айрылышына жана кашык камтыйт. салат үчүн түзмөк анын калыптанган, ал эми көлөмү көп кайталайт.
атайын аспаптар жана устирца айры, баштапкы тамактар (ошондой эле, алар үчүн атайын аттиш), чиритпей, айры, балык үчүн плагин (шпрот, sardines séchées) бар. үч кыска кенен, тиштери: Julien kokotnuyu уячага кылышты. Бышыруу бир тризуб түрүндө берилген атайын зымынан сунуш кылат. Мындан тышкары, атайын кычкачтарды үчүн нан, кант, муз, жашыл жана кытай таяк (айталы, кээ бир үй-жылы, ал эми азыр мода болуп саналат) бар.
чөйчөктөрдүн көп ассортименти. негизги баштыкта киргизилген тышкары - бир тарап табактын, салат жана Fries үчүн аппарат, балык - картошка үчүн жыпар жыттуу заттар түтөтүлүүчү идиштерди бар, компот жемиштерди, жашылчаларды, соус, каймак, шорпо сузуп, балмуздак кашык (жалпак, үчүн, сүргү түрүндө), сары кычы, таттуулар жана алар кошулган азыктар, туз, кант. Spoon картошка орточо картошка калыбын жана өлчөмүн кайталайт жана эки тараптан белгилүү бир өтмөктөр бар. Spoon жашылча шорпо негизги топтомунун өлчөмү ашып кеткен, ал эми дагы бир орто сузгуч өлчөмдөрүн окшойт. бир стол кашык караганда бир аз жакшыраак экенин эске албаганда, куймасы Compote кашык. Депкир шорпо бир туурасы узартылат. Spoon чыгы ал гана аз өлчөмдө айырмаланат. Россиянын жыгач кашык сыяктуу, сүзмө дагы туру кашык. абдан кичинекей, туз жана жыпар жыттуу зат түтөтүлүүчү идиштерди, алар, адатта, Түтөтүлүүчү заттар үчүн чыракпаяга тейленет. кант Spoon өзгөчө абалда бар; шекил менен көбүрөөк жалпак болот. "Lozhechnyh" үй-бүлөсү менен бир аз участок менен бышыруу жана бышырып, таандык, жана сөөктөрү болот, жумуртка, балык. Чай кашык (чай) берилет, лимон, кант кычкач үчүн бычак жана айры. Knife лимон бир нерсеге чалынбай этегинен бар, эки сезимге менен бир аз айрылышына. чай ашык өлчөмдө аз кичирээк кофе кызмат кофе кашык үчүн.
бычак тобу да абдан көп. Май бычак тажатма үрөн өнүп чыгат, тегерек жоюп, жогорку жапкычтын ылдый жагындагы эки сатуулар болуп саналат. Сыр - дээрлик бирдей эле, бирок бычактын жана курч учу. жана сыр кесүү үчүн атайын бычак базасында курч сатуулар менен кең сабакты карап, алар сыр жалпак ичке тилкелери үчүн тегин сыяктуу сыр кырыш керек уячалары алып чыктым. кесим нан үчүн бычак орто балта окшошот: Буудай жалпыланып жана четинен жайылтылат жана чоркок тиштер жогорку четинде жайгашкан. шарттуу, жакшы таанылуучу көрүнүшү менен бычак, куурдак негизги инструменттер жана аппараттардын бир бөлүгү болуп эсептелет.
даамдуу тамактануу жана союу үчүн, ошондой эле атайын көнүктүрүү бар: .. депкир (шорпо шорпого), ири плагиндер (эки сайгычы) жана, куйкаланып да тойгузуу үчүн бир идиш бышырган, картошка, пирогына ж.б. Бажыга байланыштуу буюмдар, аттиш камтыйт кесүү жана кашык үчүн түзмөк : керлинг жайгашуусу бышыруу, таратуу, шайды муз чукулдук, шекер, жаъгак жана башкалар.
1. штат - биринчи жана экинчи курстарда тамактандырууга бөлүмүн кызмат үчүн колдонулган.
2. Dessert бирдиги: нан жана бышыруу үчүн ынгайсыздык, мохтун жана токочтор, кофе кашык үчүн кашык.
3. Spoon кант.
4. Knife-Fork быштак үчүн - сыр столдун бир кесим кызмат кылган учурда колдонулат.
5. май бычак.
6. Fishing түзмөк - ысык балык ашкана үчүн колдонулат.
7. Эт айрыларды.
8. салаттарды үчүн Set.
9. Spoon чык.
10. пландоо жана нан үчүн Spatula.
11. Калдыбек
12. плитада даамдары жайгаштыруу үчүн түзмөк.
столдо-аяк жана тамак-аш кандай уюштуруу
1 - нан үчүн табак, 2 - чүпүрөк, 3 - закускаларды чакан айрылардын, 4 - балык ашкана үчүн айры, 5 - эт, 6 ири ашкана айры - снэк табак, 7 - сайтына табак, 8 - эт үчүн чоң ашкана бычак тамактары, 9 - балык бычак 10 - кашык шорпо, 11 - жейсиз кичинекей бычак, 12 - кашык, 13 - десерт айры 14 - бутерброд берилген спирт ичимдиктери айнек, 15 - кургак ак шарап айнек балык тамактарды берилген, 16 - айнек кургак кызыл шарап эт тамактар карата колдонулуучу, 17 - шампан айнек, учурдагы берилген десерт, 18 - минералдык суу айнек
үстөлгө коноктордун саны боюнча алар боюнча номиналдык тарелка жана сала койду. Өтүүчү, бүктөлгөн үч бурчтук, капкак же башка жол менен, бир табак коюлган. Бычак плитасына учун жайгаштырылат. Каражас түшүп дөмпөк тарапка жайгаштырылат.
Идиш-аяк, алардын жайгашкан ылайык колдонулат - экстремалдык жана плиталардын чек араларына жакын турган адамдар менен аяктайт. Бычак жана айры силердин манжалары сабакты же тиштерин бирине тийбегиле, болбосо керек. анда-санда жабдуу колдонуудан баш болсо, анда эле плиталардын четине үстүнө коюшсун, бирок окуганда жокмун. Сиз айрылышына колдонгон болсо, бычак да, жок дегенде тоскоол болуп табак, туура четине негизделиши керек.
сол плагин дөмпөк жагына чейин бычак мизине - - Буудай туткасы деп беш саат бою көрсөткөн убак катары белгиленип келе жатат, жана айры билеги бир аз тыныгуудан жадыбалы (бирок нан али аяктай элек) болсо, аппарат, табак, бүрүшүп жайгаштырылат - жети саат. Place өткөрүү айрылышына жана үчүнчү бычак тиштери менен жасалыш керек. Сиз дасторкон, бир табак, экинчи четинен айрылышына жана бычак туткасын мүмкүн. тамак-жылдын акырына карата абал боюнча, эки түзмөктөр бири-бири менен бир табак менен катар жайгаштырылат ", беш саат бою шоуну". колдору
Бокалы кийинки плитасына, столдун ортосуна карай, ири өлчөмдө сол баштап, анын узундугу же Сюжеттик дал кылган. Же болбосо, андан чоъураак бокалы камтылган эмес, ошол эки катар кылып кой бокалы аз болуп саналат.
Бардык коноктор үчүн, столдун ар кайсы бөлүктөрүндө нан менен тилинген жалпак бүдүрчөлөр менен идиш жонокой ага аласыз. Нан катмар плиталардын сол жайгашкан нан үчүн табакка салып, жалпы тамактануучу, алынган.
Туз жана башка заттар үч же төрт эли үчүн бир бирдигинин негизинде буюмдарды уюштурулат.
коноктор аларды жетиши мүмкүн экенин, ошондуктан тамак-аш жана плиталардын боюнча ар кандай суук тамак үстөлдө бирдей жайгаштырылат.
