Всё для женщин - Советы для молодых мам
www.miniopeera.ru
Женщина - это приглашение к счастью.
Царство женщины - это царство нежности, тонкости, терпимости.
Женщина точно такая же сила природы, как ветер, молния.
Женщины последовательны в своем непостоянстве.
Мерою достоинства женщины может быть мужчина, которого она любит.
Женщиной не рождаются, ею становятся.

Bir tavada kızartılmış lezzetli havuzlar. Bir tavada sazan kızartma - önemli bir ek. Crucian kızarmış parçaları.

  1. Tarif Bilgisi
  2. maddeler:
  3. Pişirme yöntemi
  4. Metresi notu:
  5. Kavrulmuş Crucian Yemek için Malzemeler
  6. Hızlıca sazan pullardan nasıl temizlenir
  7. Kızarmış crucian hazırlanması için malzemeler:
  8. Envanter:
  9. Kızarmış sazan yemek:
  10. Bir tavada kızarmış crucians kızarmış bir kabuk ile nasıl pişirilir
  11. Breading veya meyilli
  12. Tavaya gres yağı.
  13. Bir tavada bir kabuk ile bir crucian ne kadar lezzetli ve sağ kızartma?
  14. Adım 2: Ekmek hazırlayın.
  15. Adım 3: Balıkları kızartın.
  16. Un içinde kızarmış crucians yemek tarifi
  17. Adım 4: Kızartılmış sazan servis yapın.

Yaz. Sessiz gölet. Balıkçılık. Karasiki bir avuç büyüklüğünde. En favori boyutu. Küçük bir yakala - sadece 6 parça, ama mütevazı bir akşam yemeği için iki için yeterli. Ve şamandıra tefekkür sırasında ne kadar zevk alınır.

Crucians en lezzetli nehir balıklarından biridir, etleri çok yumuşak ve hafif tatlıdır. Kokulu küçük var nehir balığı sadece bir dezavantaj - onlar çok kemikli. Kemiklerin daha küçük olması için kızartma havuzlarına nasıl başvurabilirim? Bugün size bir tavada unu kızartılmış crucian sazan hazırlanmasının tüm ayrıntılarını anlatacağız. Basit sırları öğrendikten sonra, küçük kemiklerden kolayca kurtulabilirsiniz ve balıklar inanılmaz lezzetli, sulu ve içi keskin bir dışa dönüşür.

Sarar 4 4 fileto biftek, 2 cm kalınlığında keser, fıskiyeden biftek, 5 cm kalınlığında keser. Kızartma için ayçiçek yağı. Tuz ve taze çekilmiş karabiber. Pişirmeden hemen önce her iki tarafa da biber ve tuz serpin. Hızlı bifteği bir tarafa kızartın, ardından ısıyı orta dereceye getirin ve bifteği nasıl pişireceğinize göre belirlenen süre boyunca pişirin. Mavi olduğunda, çok yumuşak geliyor. Aşçı olarak zorlaşacak, çevreyi hazırlarken çok güçlü hissedecek. Emin olmak istiyorsanız, etin en kalın kısmında küçük bir dilim yapın ve bir göz atın, ancak bifteğin hazır olduğundan emin oluncaya kadar, çok fazla kesim meyve suyu kaybı anlamına gelir. Biftekleri tavadan ısıtılmış bir plakaya alın ve sıcak bir yerde 3 dakika bekletin. Bu önemlidir, çünkü meyve sularının etin içine geri çekilmesine izin verir. Biftek bu süre zarfında ısısını koruyacak, böylece kalanlar yemeğin son sıcaklığını etkilemeyecektir.

  • Bir tavada çok az yağ ısıtın ve sıcak oluncaya kadar pişirin.
  • Bonfileri çevirin ve diğer tarafı yaklaşık aynı miktarda pişirin.
  • Deneyimle, bifteklerin tadını, ne kadar iyi pişirildiğini hissedebilirsiniz.

Bunun için en uygun kesimler hızlı yöntem hazırlıklar daha az etkili olanlardır ve bu nedenle en doğal olanlardır.

Tarif Bilgisi

Mutfak: Balık tutma.

Pişirme yöntemi: kızartma.

Toplam pişirme süresi: 25 dak.

maddeler:

  • havuz - 2 adet. (veya ihtiyacınız olan miktar)
  • tuz, kokulu karabiber - tatmak
  • Buğday unu - balık başına 1-2 çay kaşığı (büyüklüğüne bağlı olarak)
  • ayçiçek yağı - 50-70 g.

Pişirme yöntemi

Pişirme yöntemi

Kızartmalarda olduğu gibi, omuz ile arka ayaklar arasındaki bölgede arka kemiğin yakınında bulunur ve fileto, fileto, keskin ve kaburga gözünü içerir. Kızartılmış yiyecekler çekici nitelikleri somutlaştırır - çıtır kaplamalar, kahverengi yüzeyler ve zarif iç mekanlar. Ekmekli tatminin dokusunu ve tadını düşünün tavuk pirzola veya kahverengi patates yamaları. Bu yöntem derin kızartmadan daha az yağ içerir, bu nedenle daha az kirli ve daha fazla sıçramaya dayanıklıdır.

Bazı ipuçlarını öğrenir öğrenmez ustalaşmak kolaydır. Bu yöntem, orta miktarda yağ içeren açık bir tavada pişirmeyi içerir. Bu, sote benzer, ancak daha kilolu ve genellikle daha düşük bir sıcaklık gerektirir. Eğimli veya düz kenarlı bir kalbur veya derin yağda kızartılmış geniş bir şerit kullanın. Sıcak noktalar olmadan eşit bir şekilde dağılmış ısı için ağır tabanlı bir tencere seçin. Kaplamaların tencereye sıkışmak yerine gıdada kalmasını sağlamak için steril olmayan saksıları tercih ediyoruz.

Metresi notu:

  • Unun içinde kızartılmış çardaklar ayrı bir tabak olarak servis edilebilir, ancak özellikle sebzeler, patates püresi ile iyi bir şekilde birleştirilir, ev yapımı erişte . Balıklar için ekşi krema yapabilir veya sebze sosu yeşillikleri ile.
  • Beyaz iştah açıcı için mükemmel bir tamamlayıcıdır. kuru şarap . Veya köpüklü soğuk bira.
  • Kızartma havuzları ve diğer balıklar için sadece buğday unu değil, mısır unu da kullanabilirsiniz. parçacıklar mısır unu Tavada kabarırlar ve sonra ihale etini özel bir tadı keskin bir kabukla kaplayarak çıtır olurlar.

Sazan - nehir balığı inanılmaz derecede hoş bir tatlı tadı var, ama pek çok küçük kemik içeriyor. Bu nedenle, kendimizi bu nefisin tadını çıkarmanın zevkinden mahrum bırakıyoruz. Hoş olmayan kemiklerden kurtulmanıza yardımcı olacak birkaç sır var. Bunlardan biri bugün yemeği hazırlayacağımız zaman sizinle paylaşmaktan mutluluk duyacağız -!

Kavrulmuş Crucian Yemek için Malzemeler

Bu tavalar ayrıca geleneksel ızgara tariflerinden daha az tereyağı kullanmanıza izin verir. Pek çok tavada kızartılmış yemek un, ekmek kırıntıları, kraker unu veya mısır unu kaplamasından elde edilir. Bu kaplamalar, arzulanan kıtır kıtır kabuğun oluşmasına yardımcı olur ve sindirimini önlemek için yiyecekleri izole eder. Kaplama bileşenlerinin her birini, yuvarlak bir plaka gibi ayrı bir sığ levhaya yerleştirin, böylece yiyeceklerin düz durması için yeterli alan vardır.

Hızlıca sazan pullardan nasıl temizlenir

Bir elinizi kuru el, diğerini ıslak el olarak belirlemeniz yararlı olacaktır. Her adım için aynı eli veya iki eli kullanırsanız, cildinize yapışmış bir un yumurtası krakerine sahip olacaksınız. Yiyeceklerin ekmeklerden sonra çok fazla oturmasına izin vermeyin veya yapışkan olabilir.

Kızarmış crucian hazırlanması için malzemeler:

  1. Taze balık 3 havuz balığı sazan (ortalama, 1 kilogram toplam ağırlık)
  2. Buğday unu 200 gram
  3. Tat vermek için tuz
  4. Tat vermek için karabiber
  5. Gerektiği gibi bitkisel yağ

Uygun ürünler değil mi? Diğerlerinden benzer bir tarif seçin!

Balık filetosu; tavuk göğsünün cilt yarısı olmadan domuz eti veya kemiksiz gibi ince, yumuşak kesimler; Patates, yeşil domates ve soğan gibi güçlü sebzeler - iyi seçim . Olgun domatesler gibi sulu yiyecekler yumuşar ve brisket veya domuz omzu gibi daha sıkı kesimler yumuşaklaşacak kadar uzun süre pişmez.

Bu tarifleri hazırladığınızda, aslında yiyeceğe yapışmaktan daha fazla içerik madde almayı aradığımızı fark edeceksiniz. İhtiyacınızdan daha fazlasına sahip olmak yiyecek koymak daha kolaydır. Ek olarak, işleme başladıktan sonra ek kırıntı veya un eklemek zor ve rastgeledir.

Envanter:

Balık Sıyırıcı, Bıçak, Kesme Tahtası, Derin Kase, Tabak, Soba, Tava (Dökme Demir veya Yapışmaz), Spatula, Büyük Düz Yemek

Kızarmış sazan yemek:

Adım 1: Balıkları hazırlayın.

Öncelikle crucianları sümükten akan soğuk su altında yıkarız.

Sonra balık leşlerini teraziden kazıyıcıyla temizleriz, tekrar yıkar ve uzanırız. doğrama tahtası (tahtadan daha iyi).

Bir tavada kızarmış crucians kızarmış bir kabuk ile nasıl pişirilir

Bu, unun doğru ağırlık ölçümü olarak adlandırılan standart tarif tarzımız olmasına rağmen, bu tarifler bir istisnadır. Bir kek tarifi için, belirtilenden biraz daha fazla veya daha az un kullanılması, kuru, sert bir sonuç veya yükselmeyen bir kek anlamına gelebilir. Ancak, breading için kesin miktarı daha azdır.

Breading veya meyilli

Nötr tadı olan bir yağ seçin - örneğin, kanola yağı, normal zeytinyağı veya orta derecede yüksek sıcaklıklara dayanabilen fıstık ezmesi. Lezzetli yağlar sızma zeytinyağı veya koyu susam yağı Yiyeceklerde sert tatlar yakabilir veya yaratabilir. Yağ yüksek sıcaklıklarda da yanabilir, ancak daha kısa bir pişirme süresi için orta ateşte veya daha uzun süre orta ateşte de akabilir. Yiyeceklerin yapışmasını önlemek için, önce tavayı ısıtın, ardından yağ veya tereyağı ekleyin.

Bir crucian alıyoruz ve balığın başında küçük bir kesi yapıyoruz. Çok dikkatlice karnını baştan kuyruğa kes. Ezmeye çalışırken, iç kısımları dikkatlice çıkarın safra kesesi . Acılık içerir ve balık eti alırsa, lezzet bozulmuş olur! Safra ile kirlenmiş kısmı kesmek dışında, bu tür balıkları rehabilite etmek neredeyse imkansızdır.
Bir crucian alıyoruz ve balığın başında küçük bir kesi yapıyoruz
Ardından kaburgaların içini siyah filmden temizleriz.

Çıtır bir doku için, ızgara başlatmak için orta ateşte bir çok yiyecek başlatmaya yardımcı olur ve daha sonra pişirme işlemini daha yavaş bitirmesi için ısıyı azaltır. Diğer tarifler pişirme süresi boyunca orta veya orta ısı kullanarak başarılı olacaktır; tarif talimatlarını takip edin.

Sıcaklığı düşürdüğü ve yiyeceklerin yapışmasına neden olabileceği için kabı aşırı yüklememeye çalışın. Aynı zamanda, yemeklerin pişirilmesi için buharlaşmayı engelleyebilir, tavanın dibinde buhar yaratabilir ve nihayetinde nemli ağaç kabuğu oluşabilir. Tencereye koyduğunuz tarafın en iyi görüneceğini aklınızda bulundurun, bu yüzden yiyecekleri kasanın sunum yönüne yerleştirin. için tavuk göğsü bu yuvarlatılmış bir yan anlamına gelir; için balık filetosu Bu kaburga yuvarlatılmış tarafıdır. Kaplamaların yiyeceğin üzerinde kalmasını sağlamak için, pişirme sırasında sadece bir kez çevirin.

Talep üzerine tüyler ve yüzgeçler bırakılabilir ve kafayı kesmemeye karar verirseniz, solungaç kılıflarının altından solungaçları çıkarmanız gerekir.

Balık karkasında sırttan göbeğe paralel kesikler yapıldıktan sonra, aralarındaki mesafe 1 santimetreden fazla olmamalıdır. Bu sayede bütün sırt boyunca bulunan küçük kemikleri kesiyoruz. ısıl işlem sıcak tereyağı sadece "pişmiş".

Tavaya gres yağı.

Çok erken kırılması, ekmeklerin düşmesine veya tavaya yapışmasına neden olabilir. Tavada kızartılmış teklifler, sıcak ve gevrek olduklarında, pişirildikten sonra en iyisidir. En üç önemli öğeler Bu pan hakkında hatırlanmalı. Kızartma ve kızartma, ekmeğin yanı sıra mutfağımızın bir parçasıdır. Bununla birlikte, önerilen çeşitli yağ ve kızartılmış yağlarla hızlı bir şekilde sorun yaşayabilirsiniz.

Bir tavada bir kabuk ile bir crucian ne kadar lezzetli ve sağ kızartma?

Daha doymuş yağ asitleri ve oleik asit yağ veya yağ içerir, duman noktası yükselir. Kızartma için de önemlidir. Yağ veya yağ sigara içmeye başlar başlamaz bileşenleri parçalanır ve sağlığa zararlı olabilir. Sorun: bu yağlar, besinsel olarak fizyolojik olarak optimal değildir, çünkü sadece birkaç çoklu doymamış yağ asidi içerirler.

Aynı şekilde, kalan haçları temizliyoruz. Tekrar su altında durulayın, kağıt havluyla kurulayın, derin bir kaba ve tuza aktarın. Aynı zamanda, crucians'ın kesildiğini unutmayız ve şimdi asıl şey abartmamaktır! Balıkları bu durumda 15 - 20 dakika bekletin .

Adım 2: Ekmek hazırlayın.



Bu arada, büyük bir yassı plakaya yaklaşık 200 gram dökün. buğday unu ve tadına karabiber ekleyin. Onları düzgün bir kıvama gelinceye kadar temiz parmaklarla karıştırın.

Adım 3: Balıkları kızartın.



Şimdi orta ateşin üzerine bir dökme demir tava koyduk ve içine bitkisel yağ döktük, seviyesi en az 5 milimetre olmalı. Yağ ısıtılırken, havuzun sazan suyunu her taraftan ve içinden nefes alarak yuvarlayın.
Şimdi orta ateşin üzerine bir dökme demir tava koyduk ve içine bitkisel yağ döktük, seviyesi en az 5 milimetre olmalı
Tava ısındığında ve hafif duman yüzeyinin üzerinde belirir ortaya çıkmaz, balık karkaslarını sıcak yağda yayarız, sobanın sıcaklığını ılımlı bir ısıya düşürür ve her iki taraftaki haç sazanlarını altın gevrekleşene kadar kızartırız.

Balıklarınız çok kirli, neredeyse kahverengi bir kabuk elde ettikten sonra, bir mutfak spatülü yardımıyla onu büyük bir düz tabak üzerine kaydırıp servis ediyoruz.

Yağlar 20 santigrat derece katı ya da yarı katıdır ve genellikle atamalarından hemen sonra kızartma ya da kızartma yağı olarak adlandırılırlar. Yüksek sıcaklıklar için özel olarak tasarlanmıştır. Tadı nedeniyle özellikle popüler. Süt proteini ve su, neredeyse tamamen yağdan yapılmış ve bu nedenle yumuşak kızartma için kullanılabilecek şekilde çıkarılır. Ancak, 180 dereceden fazla bir tolerans göstermiyor. Hayvansal yağ, esas olarak, kolesterol seviyesini artırabilen doymuş yağ asitlerinden oluşur.

Un içinde kızarmış crucians yemek tarifi

Margarin genellikle sertleştirilmiş bitkisel yağ . Birkaç yıl önce, hala yaklaşık çeyrek transfüzyon asitleri içeriyorlardı. Bu arada, nazik sayesinde yüzde 1'e düştü. üretim süreçleri ve bu nedenle artık bir sorun değil. Katı ve sıvıyı karıştıran margarinler de vardır. bitkisel yağlar kolza yağı ile hurma yağı gibi. Bu, ekstra sertleştirme işlemini gereksiz kılar. Margarinler, doymuş yağ asitlerinin yaklaşık yarısını içerir.

Adım 4: Kızartılmış sazan servis yapın.



Kızarmış sazan, ekmekle birlikte sıcak servis edilir. Talep üzerine, bulaşık gibi yan yemekler ilave edilebilir. patates püresi , salata taze sebzeler turşusu sebzelerden dilimlenmiş. Lezzetli ve sade yemeklerin tadını çıkarın!

Afiyet olsun!

Tam teşekküllü bir margarin 170 derecede kızartma için kullanılabilir, yarı margarin gitmez, çünkü çok fazla su ve sprey içerir. Hindistancevizi yağı en doymuş yağ asitlerini içerir ve bu nedenle nadiren kullanılır. Kısmen saflaştırılmış su buharı ile muamele edildiğinde 210 dereceye kadar dayanabilir. Bu, hurma çekirdeğinin rafine yağına benzer. Ancak, her iki cesur da nispeten elle tutulur ve arkalarında uzun taşıma mesafeleri vardır. İki ek neden, oldukça cesareti kırılmış.

İpucu: tereyağından daha az kızartma yaparken temel olarak yağ serpin! Yağlar temel olarak katı yağlardan daha az doymuş yağ asitleri içerir, yani sadece beşte biri. Kızartmaya uygun yağlar çok fazla oleik asit içerir. Kalp için iyidir ve daha yüksek sıcaklıkları korur. bu nedenle bitkisel yağlar beslenme fizyolojisi için ilk tercihtir. Hepsi kızarttıklarında kendilerini bağlarlar.

Bu tür balıkların, herkesin sevmediği belirli bir nehir kokusu vardır. Bu nedenle kızartma işleminden önce sulanabilir. limon suyu veya servis yapmadan hemen önce aynısını yapın.

Karabibere ek olarak, balık yemeklerinin hazırlanmasında kullanılan diğer kurutulmuş baharatları ekleyebilirsiniz.

Un değiştirilebilir kırıntıları veya ince öğütülmüş irmik tadı ile bitmiş balık Bu, kabuğun daha gevrek olması dışında, onu etkilemez.

Bunlar ayçiçeği, kolza tohumu ve yüksek oranda oleik asit içeren belirli ırklardan devedikeni yağıdır. Bu, soğuk preslenmiş olmalarına rağmen, özellikle 210 dereceye kadar ısıya dayanıklı olmasını sağlar. Renk ve tadı korumak için sadece su buharı ile muamele edilirler. Bu onları rafine yağlardan ayırır.

Eşsiz avantajları, diğer yüksek derecede ısıtılmış yağlar gibi hemen hemen her doymuş yağ asidi içermeleridir. Madalyonlar ve diğer parçalar sıcak, açık tereyağlı ve sıvı olmadan kızartılır. Püf noktalarını ve püf noktalarını takip ederseniz, mükemmel bifteği veya madalyonu ile ödüllendirileceksiniz.

Balığın daha kokulu olmasını sağlamak için her crucian'a soğan halkaları, limon otu, maydanoz veya dereotu ile ekmek ve kızartma işlemlerini tamamlayabilirsiniz.

Bir tavada bir kabuk ile bir crucian ne kadar lezzetli ve sağ kızartma?
Kemiklerin daha küçük olması için kızartma havuzlarına nasıl başvurabilirim?
Bir tavada bir kabuk ile bir crucian ne kadar lezzetli ve sağ kızartma?

Реклама

Календарь последних новостей

Реклама

Архив новостей сайта

Макияж для голубых глаз пошаговое фото, вечерний, дневной
Голубоглазые люди обладают невероятной притягательностью и красотой. Этот цвет говорит о нежности и чистоте. Чаще всего такой цвет глаз встречается у населения стран севера, поскольку погодные условия

Макияж под красное платье: красота уверенной в себе женщины (23 фото)
Красное платье имеют в своем гардеробе женщины, которые уверены в своей неотразимости. В красном платье дама обязательно обратит на себя взоры мужчин, т.к. она излучает в этом «феерическом» наряде особые

С чем носить изумрудное платье? Макияж, маникюр, туфли под изумрудное платье
Изумрудное платье подходит абсолютно всем дамам. Наряд эффектно сочетается с другой одеждой, разнообразной обувью, украшениями. К нему несложно сделать правильный макияж, маникюр. Итог заключается в получении

Как сделать праздничный макияж своими руками 42 фото
Праздничная атмосфера всегда сопровождается яркими впечатлениями и положительными эмоциями. И каждая женщина в эти моменты хочет выглядеть особенно привлекательно. Не обязательно обращаться к опытным

Дневной и вечерний макияж для блондинок на все случаи
Естественность, ненавязчивость и верно расставленные акценты – основные критерии удачного, стильного и грамотного мейкапа для белокурых красавиц. Он должен выгодно оттенять природное очарование представительниц

Макияж для небольших глаз: 8 главных правил
Далеко не все женщины могут похвастаться красивыми большими глазами, словно у диснеевских принцесс. К счастью, грамотный макияж может творить чудеса и в два взмаха кистью решить вашу проблему. Только тени

Вечерний макияж для блондинок
Окружающие считают натуральных блондинок добрыми и улыбчивыми девушками. Светлый оттенок волос формирует легкий воздушный образ. Исследования показали, что почти сорок процентов мужчин среди