겨울 가지 : 9 가지 최고의 요리법

1. 겨울을위한 가지 - 요리를위한 최고의 요리법 "릭 손가락"
2. 작곡 :
3. 버섯 같이 조리 된 가지에 대한 맛있는 요리법
4. 겨울 동안 가장 맛있는 가지 - 마늘 튀김
5. 겨울을위한 가지 "Desyatochka"- 대중적인 가지 샐러드
6. 토마토 주스에서 살균하지 않고 "청색"요리법
7. 테신 언어 가지
8. 그루지야 어의 맛있는 가지 요리법 - "냠 손가락"
9. 한국어 가지
10. 오븐에서 구운 겨울을위한 가지의 요리 레시피

요리법 조리법 :

많은 주부들에게 빌레트 또는 일반적으로 접시처럼이 야채는 거의 사용되지 않습니다. 여기 그리고 헛된. 이 제품에는 엄청난 양의 영양소가 있는데, 이는 단 하나의 섬유입니다. 그것은 혈관을 강화시키고, 면역력을 향상시키고, 심장을 개선시키는 데 유용합니다.

또한 저 칼로리 - 24 kcal 당 100 그램. 다이어트중인 사람들에게 적합합니다.

나물 통조림은 또한 절임 된 오이, 호박 및 토마토와 같이 널리 사용됩니다. 그들은 그와 함께 훌륭한 간식을 만듭니다. 그리고 요리 과정에는 시간이 거의 걸리지 않습니다. 간단하고 빠르며 맛있습니다.

글쎄, 시작하자.

겨울을위한 가지 - 요리를위한 최고의 요리법 "릭 손가락"

이것은 겨울을위한 나의 마음에 드는 제일 가지 조리법의 한개이다. 뛰어난 맛과 그냥 좋은 간식. 이 준비에는 많은 여름 야채가 포함되어 있습니다 - 어떤 조합으로도 유용합니다. 샐러드를 연상케합니다.

작곡 :

• 젊은 가지 - 약 2 킬로그램,
• 토마토 - 3-4 가지,
• 양파 - 2 개의 양파,
• 그라운드 붉은 색과 검은 후추 - 작은 술,
• 해바라기 오일,
• 설탕과 소금 - 맛.

겨울을위한 최고의 가지를 요리하는 방법 "핥아 손가락"

야채 씻기 시작. 청색 머리가 꼬리를 자르도록하십시오. 약 1.5 센티미터 두께의 원을 잘라냅니다. 별도의 용기에 넣고 소금물을 넣은 다음 찬물을 부으십시오. 지금은 한 시간 동안 나가십시오. 모든 쓴 마음이 나옵니다.

피부에서 토마토를 껍질을 벗기십시오. 이렇게하려면 끓는 물에 2 분간 담그고 차가운 물로 부어 야합니다. 또한 기술의 문제 - 피부가 쉽고 간단하게 제거됩니다. 토마토를 조각으로 자른다.

양파는 샐러드로 자른다. 이제 토마토에 양파를 조금 발라야합니다. 이 시점에서 마지막으로 소금 (큰 스푼)을 추가하십시오. 죽 상태가 될 때까지 약 10 분 동안 쿡하십시오.

다음으로, 고추 가지와 양쪽에 밀가루 튀김 롤.

약 30 분 동안 50도 각도로 항아리를 소독하십시오.

항아리에서 우리는 파란색의 절반까지 넣고 기성 토마토 - 양파 죽을 채 웁니다. 공허는 없어야합니다. 그런 다음 다시 한 줄의 가지와 야채를 다시 채 웁니다. 마지막 레이어는 "파란색"으로 끝납니다.

이제 우리는 겨울철에 우리의 빌릿을 소독 할 필요가 있습니다. 이렇게하려면 항아리를 뜨거운 물 (옷걸이 앞의 물)에 넣고 끓으면 끓는 물에 조금 요리합니다.

덮개를 비틀고 뒤집습니다. 우리는 담요를 싸서 차가울 때까지 두십시오. 지하실 또는 냉장고에 보관하십시오.

버섯 같이 조리 된 가지에 대한 맛있는 요리법

버섯과 같이 가장 맛있는 가지가 나옵니다. 진짜 절인 버섯 맛을 연상케합니다.

겨울 동안 가장 맛있는 가지 - 마늘 튀김

푸른 과일을 마늘로 얼마나 맛있게 구워 낼 수 있는지 상상할 수 없습니다. 이 튀긴 가지의 겨울을 더 준비하십시오. 그건 그렇고, 요리 직후에 먹을 수 있습니다.

성분 :

• "파란색"- 6 개.
• 마늘 - 머리 1 개,
• 딜 - 1 묶음,
• 식초 및 식물성 기름 - 2 큰 술,
• 소금과 설탕 - 두 잔. 숟가락
• 갓 압착 된 레몬 - 2 tsp.

요리 :

내 "파란색"을 씻기위한 스폰지. 팁을 제거하고 원으로 잘라냅니다 (약 1cm 정도 얇게 자르지 마십시오). 좁고 넓지 않은 과일을 선택하여 로스팅 할 때 펼치지 않도록하십시오.

조각을 큰 그릇에 넣고 물 (2 컵 정도 사라지게)을 부어서 소금을 넣고 레몬 주스를 넣어 과일이 쓴 맛이 없도록하십시오. 1 시간 동안 그대로 두십시오. 그리고 나서 우리는 어두운 물을 병합하고 건조시킵니다.

우리는 냄비에 불을 넣고 기름에 튀긴 가지를 요리하여 붉은 색으로 변하게합니다. 그들이 문제없이 관통한다면 포크로 확인하고, 준비가 끝났습니다.

그리고 한 가지 더. 너는 겨울 동안 튀겨 진 가지를 거두는 것을 계획하는 경우에, 가루에서 구르는 것이 불필요하다. 폭발 캔의 가능성이 있습니다.

다음 단계. 마늘 껍질을 벗기십시오. 믹서기에서 우리는 딜, 정향의 마늘을 보내고 분쇄합니다.

설탕, 소금, 식초 및 기름을 첨가합니다. 잘 저어.

이제는 멸균 항아리에 번갈아 가면서 우리는 녹색으로 튀김 된 "청색"과 마늘 드레싱의 고밀도 줄을 닫습니다.

우리는 크고 깊은 냄비에 살균을합니다. 그 후에 우리는 굴러서 담요로 뒤집습니다. 아침까지 그렇게 서게하십시오. 다음날 당신이 시도 할 수 있습니다. 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.

보존은 다양하며 각각의 경우 원본 :

1. 절인 된 호박
2. 피망 lecho
3. 겨울용 스쿼시
4. 절인 된 Gherkins - 바삭 바삭한 저장소처럼

겨울을위한 가지 "Desyatochka"- 대중적인 가지 샐러드

왜 "Desyatochka"를 생각하니? 예,이 제조법의 주요 제품은 모두 정확히 10이기 때문에 원본은 발명되었습니다. 각 야채와 모든 것의 단지 10 개의 조각 - 당신은 잊지 않을 것이고, 조리법을 들여다 볼 필요가 없습니다.

제품 :

• 야채 (불가리아어 고추, "파란", 붉은 토마토, 양파) - 모두 10,
• 정제 된 오일,
• 실, 모래 설탕 - 1 테이블. 숟가락,
• 아세트산 (9 %) - 반 유리,
• 물

겨울을위한 가지를 선택할 때 색을주의 깊게보십시오. 갈색은 과일이 매우 씁쓸하다는 것을 의미합니다 (많은 양의 solanine이 축적되어 있음). 신선하고 젊고 강하고 밀도가 좋습니다.

모든 주요 성분은 청결하고, 씻고, 고리로 자릅니다 (반원이나 조각이 될 수 있습니다).

컨테이너에있는 모든 채소를 제거하십시오. 설탕과 소금의 줄 사이. 물, 기름 및 식초를 첨가하십시오. 불을 붙이다

스튜를 먹은 후 적어도 30 분 동안 끓여야합니다. 이 시간 동안 볼륨이 거의 절반으로 줄어 듭니다. 그것을 맛보고, 필요하다면 그것에 추가하십시오.

병을 준비하십시오 (그들은 이미이 시간까지 살균되어야합니다). 그리고 겨울 동안 조각을 보존하는 과정을 시작하십시오. 공기층없이 단단히 고정 시키십시오. Seamer 또는 단순한 뚜껑이 비틀어 져 항아리를 닫습니다. 담요로 뒤집어 덮어 완전히 식힌다.

보시다시피,이 조리법은 살균없이 신속하게 이루어집니다. 필요한 경우 컴포지션의 번호를 "5", "7"또는 다른 것으로 변경할 수 있습니다.

토마토 주스에서 살균하지 않고 "청색"요리법

가지의 겨울을 위해 전채 요리를 맛보고 매콤한 맛을 내고 싶습니까? 최고의 조리법을 유지하십시오. 또한 위의 빈칸뿐만 아니라 절단 작업에 더 많은 시간을 할애하여 시간이 많이 걸리지 않습니다.

성분 :

• 어린 가지 - 2 킬로그램,
• 불가리아 달콤한 후추 - 2 kg.,
• 토마토 - 3 킬로그램,
• 뜨거운 붉은 고추 2 포드,
• 마늘 3 머리,
• 식물성 기름과 식초 (9 %) - 2 큰 술,
• 설탕과 소금 - 한 숟가락,
• 필요에 따라 물을주십시오.

우리는 준비 :

이번에는 토마토 요리가 가장 중요합니다. 우리는 그들에게서 주스를 만들 것입니다. 이렇게하기 위해서는 (40-90 초 동안 익히십시오) 차가운 물을 뿌리고 피부를 제거하십시오. 다음 고기 분쇄기에서 또는 juicer에서.

또한 고기 분쇄기를 통해 벗겨 낸 마늘과 고추를 건너 뜁니다.

"블루"는 단순히 조각으로 잘라내어 (씻기 전에), 불가리아 고추는 씨앗을 씻어서 스트립 (스트립)으로 자른다.

준비된 제품을 하나의 큰 용량으로 넣고 혼합합니다. 물과 식초를 넣으십시오. 나는 주식이 준비되기 전에 보통 2 분 정도 아세트산을 부어 넣는다. 당신이 원한다면 당신도 똑같이 할 수 있습니다.

우리는 호브에 넣고 요리합니다. 완전 준비가 될 때까지 스튜를 끓인 후.

은행에 펴서 감아 라. 덮개가 제대로 조여 졌는지 또는 은행이 새는 지 알아보기 위해 뒤집습니다. 7 리터 항아리가 나왔다. 냉장고, 지하실 또는 지하실에 보관하십시오.

테신 언어 가지

그들이 왜이 조리법을 불렀는지 아십니까? 혀는 주요 야채가 잘리는 것을 의미합니다. 그것은 혀를 닮은 긴 실을 낳습니다. 시어머니 - 이것은 선명도와 zhguchestva 때문입니다.

일반적으로 "Teschin tongue for winter"은 주 치니뿐만 아니라 호박이나 다른 채소에서도 만들 수 있습니다.

���런 식욕을 돋우는 간식으로 무엇을 제공할까요? 보세요 :

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그루지야 어의 맛있는 가지 요리법 - "냠 손가락"

조지아 요리에 따르면,이 제품은 매운맛으로 가장 널리 퍼져 있으며,이 조리법에는 매운 맛있는 재료가 들어 있습니다.

작곡 :

• 5 킬로 "청색"
• 불가리아 고추 - 600 그램,
• 고추 - 2 개.,
• 마늘 - 200 gr.,
• 식초 - 350 ml.,
• 희박 오일 - 1 컵.

���루지야 어에서 요리하는 법?

블루 워시, 커팅 테일, 두께 10-15mm의 링으로 자른다. 별도의 용기에 넣고 소금을 뿌리고 50 ~ 60 분간 그대로 두십시오. 이 시간 동안, 과일 주스를 줄 것이다. 모든 쓴 맛과 obsushivaem을 씻어 버리십시오.

연료 보급 요리. 고추 - 곡물을 제거하십시오. 마늘을 통해 말라. 이렇게하려면 식초와 기름을 추가하십시오 (필요할 경우 소금 일 수 있음).

이제 당신은 튀김과 갈색 "갈색"이 필요합니다.

그런 다음 각 조각을 후추와 마늘이 섞인 드레싱에 한 병에 담근다. 15 분간 멸균합니다. 다음날까지 담요 아래로 돌리십시오.

한국어 가지

이 요리법은 내 친구들에게 한국인 친구를 보여주었습니다. 그것은 꽤 좋은 맛이 좋은 스낵 샐러드를 끈다. 이제 저는이 야채들을 한국어로 좋아합니다.

제품 :

• 가지 - 절반 킬로,
• 한 쌍의 중간 달콤한 고추,
• 하나의 큰 당근,
• 두 개의 전구,
• 반 페퍼,
• 큰 마늘의 머리,
• 해바라기 기름 - 3 tbsp. 숟가락
• 식초 (9 %) - 2 큰술. 숟가락
• 설탕 - 2 큰술. l.,
• 소금 - 1 큰술. 내가 더하기 1 TSP,
• 검은 후추 - 15-20 완두콩,
• 지상 고추 - 절반 tsp,
• 그리고 고수 (곡물) - 1 개의 테이블. 내가

요리 :

우리는 푸른 색을 반으로 자른다. 다음 조각에. 너무 얇지는 않아.

그 다음 냄비에 잘 끓인 물을 끓여 라. 그것에서, 우리의 조각을 떨어 뜨리고 대략 3-5 분 동안 요리하십시오. 우리는 끓인 열매를 소쿠리로 되돌립니다.

당근을 한국인 강판에 뿌린다 (그렇지 않다면 평소와 같이 칼로). 양파 절반 반지, 호감을 가진 마늘.

우리는 후추를 분기로 나눈 다음 줄무늬로 나눕니다. 작은 조각에 굽기 (조심하십시오 - 도움을 손 - 장갑을 태울 수 있음).

채우기 요리. 검은 후추 m 고 수 풀 지상에. 붉은 다진 마늘과 함께 섞는다. 버터를 부어 소금, 설탕 및 고추를 첨가하십시오. 철저하게 모든 것을 섞어 식초를 부어 라.

이제받은 모든 것을 함께 결합시켜야하며, 손으로 서로 잘 묶어야합니다. 5 시간 동안 담가 두십시오.

그런 다음 준비된 빌렛을 은행에 뿌리고 살균합니다. 우리는 뚜껑을 꼬고 서늘하게 설정합니다. 서늘한 곳에 보관하십시오.

오븐에서 구운 겨울을위한 가지의 요리 레시피

겨울을위한 나물 요리를위한 훌륭한 옵션. 전체 과일과 함께 오븐에서 구운 다음 찬물에 식혀 피부와 스토킹에서 닦습니다. 그리고 가방에 넣어 - 동결.

이러한 야채는 어떤 요리에서든 겨울에, 샐러드와 함께, 전채 또는 반찬으로 고기와 함께 사용할 수 있습니다.

이들은 집에서 직접 요리 할 수있는 "파란색"의 맛있는 단순한 공백입니다. 그리고 겨울철에는 재미 있고 특이한 요리를 만들어 모든 손님을 놀라게합니다.

맛있게 드십시오!